Olio Extra Vergine d’Oliva

La proprietà, che si estende per 20 ettari sulla collina di Tizzana, esposta interamente a sud-sud/ovest, è nota fin dai tempi antichi per la grande qualità dell’olio prodotto su questi terreni.

Circa 10 ettari sono coltivati ad oliveto con piante autoctone delle varietà Leccino, Moraiolo e Frantoio.

Le olive vengono raccolte rigorosamente a mano e portate giornalmente al frantoio, per ricavarne, con macchine moderne e cura artigianale, un olio assolutamente perfetto e spiccatamente tipico.

 

• SCHEDA TECNICA
• 
  Varietà olive: Leccino, Moraiolo, Frantoio
  Aspetto: inizialmente velato, diventa limpido con i travasi
  Colore: inizialmente verde, dorato con il passare del tempo
  Profumo: fruttato, leggermente piccante
  Sapore: carciofo, mela verde
  Densità: media
• 
  Area di produzione: Tizzana/Quarrata (PT)
  Altimetria: 100/150 mt s.l.m.
  Superficie totale oliveti: 10 Ha
  Sistema di raccolta: manuale
  Metodo di estrazione: pressatura a freddo a ciclo continuo
  Confezione: bottiglia da 0,75 l e latta da 5 l

Scarica versione PDF [PDF file 554 KB]